Чем полезны мандарины для организма и сколько в них калорий?

Мандарин – это цитрусовый фрукт, который похож на апельсин, но меньше по размеру и с более легкими внутренностями. У плодов тонкая кожура, легко отделяющаяся от мякоти, и обычно он содержит несколько семян. Мандарины имеют сладкий и ароматный вкус, и обычно они считаются одним из самых популярных зимних фруктов.

Что такое мандарин

С ботанической точки зрения мандарин (лат. Cītrus reticulāta) относится к роду Citrus в семействе Rutaceae. Растение мандарина — это вечнозеленое дерево высотой до 6 метров с густой листвой, которая состоит из кожистых, блестящих листьев без черешков. Цветки мандарина крупные, ароматные, обычно белые, но могут быть и розовыми или фиолетовыми, часто собраны по несколько штук в соцветия.

Плоды мандарина — это ягода сочная, круглая или овальная, с тонкой кожурой, окрашенной в оранжевый или желтовато-зеленый цвет. Внутри плода находится мякоть, разделенная на легко отделяющиеся дольки, в каждой из которых может быть несколько семян. Плоды созревают осенью и зимой.

Мандарин размножается семенами, черенками или прививкой. Он произрастает преимущественно в тропическом и субтропическом климате, где температура зимой не опускается ниже 5-10°C.

В мире существует множество видов и сортов мандаринов, каждый из которых имеет свои особенности и вкусовые качества.

Где и как растет

Мандарины произрастают в тропическом и субтропическом регионах Азии, Африки, Америки и Европы. Они предпочитают теплый и влажный климат и хорошо растут на солнечных местах. Мандарины требуют плодородной почвы с хорошим дренажем и регулярного полива.

Важно отметить, что мандарины чувствительны к холоду, поэтому растут в регионах, где зимой температура не опускается ниже 5-10°C. Они могут выращиваться как в садах и плантациях, так и в горшках в домашних условиях.

Уход за мандариновым деревом включает в себя умеренный полив, регулярное обильное удобрение, обрезку, защиту от болезней и вредителей.

Мандарины обычно созревают осенью и зимой, но некоторые сорта могут плодоносить в другое время года. Плоды собирают вручную и могут быть использованы в пищу в свежем виде, для приготовления соков, джемов, конфитюров и других кулинарных блюд.

Пищевая ценность и состав

Мандарины богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, делая их важным и полезным продуктом в рационе питания. Вот некоторые основные питательные вещества в мандаринах:

1. Витамин C: содержат большое количество витамина C, который является мощным антиоксидантом, способствует укреплению иммунитета, здоровью кожи, улучшает поглощение железа.
2. Витамин A и бета-каротин: эти витамины важны для здоровья глаз, кожи и иммунитета.
3. Фолиевая кислота (витамин B9): необходим для нормального функционирования клеток и ДНК, особенно важен для беременных женщин.
4. Калий: важный минерал для контроля кровяного давления и здоровья сердца.
5. Диетические волокна: помогают в поддержании здоровой пищеварительной системы и контроле аппетита.
6. Антиоксиданты: помогают бороться с свободными радикалами и защищают клетки от повреждений.

БЖУ цитруса:

• Белки: 0.8 г.
• Жиры: 0.2 г.
• Углеводы: 7.5 г.

Калорийность мандарина варьирует в зависимости от размера фрукта, но обычно один плод содержит около 40-50 калорий. Они отлично подходят для здорового перекуса, обогащения диеты и организации полноценного питания.

Полезные свойства

Польза мандарина для здоровья человека:

1. Богат источник витамина С, который повышает иммунитет и защищает от простуды и других инфекций.
2. Содержит антиоксиданты, которые защищают клетки организма от вредных свободных радикалов.
3. Помогает улучшить пищеварение и укрепить кишечник благодаря высокому содержанию клетчатки.
4. Обладает противовоспалительными свойствами, помогая снизить воспаление в организме.
5. Содержит витамин А, который поддерживает здоровье кожи, волос и глаз.
6. Помогает снизить уровень холестерина и кровяное давление, способствуя здоровью сердца.
7. Имеет успокаивающие свойства, помогающие устранить стресс и улучшить настроение.

Вред и противопоказания

Хотя мандарины обладают множеством полезных свойств, употребление их также может вызвать некоторые негативные последствия. Вот некоторые вредные свойства и противопоказания:

1. Аллергические реакции: употребление цитруса может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей, особенно тех, кто страдает от аллергии на цитрусовые.
2. Риск ожирения: содержат сахар и калории, так что их употребление в больших количествах может привести к лишнему весу и ожирению.
3. Воздействие на эмали зубов: кислоты, содержащиеся в мандаринах, могут повреждать эмаль зубов при чрезмерном потреблении или при употреблении в виде сока.
4. Проблемы с пищеварением: употребление мандаринов в больших количествах может вызвать проблемы с пищеварением у некоторых людей, такие как газы, вздутие и диарея.
5. Взаимодействие с лекарствами: могут взаимодействовать с определенными лекарствами, усиливая или ослабляя их действие. Поэтому, перед употреблением мандаринов в больших количествах, следует проконсультироваться с врачом.

Людям с аллергией на цитрусовые, с проблемами пищеварения или с другими указанными выше состояниями следует ограничивать потребление мандаринов или проконсультироваться с врачом о возможных рисках и противопоказаниях.

Выбор и хранение

При выборе мандаринов следует обращать внимание на следующие критерии:

• Внешний вид: мандарины должны быть крепкими, без повреждений или пятен, цвет кожуры должен быть ярким и однородным.
• Запах: мандарины должны иметь приятный аромат, который будет намекать на их спелость.
• Вес: тяжелые мандарины обычно более сочные и сладкие.

Хранить мандарины рекомендуется в прохладном и сухом месте, при температуре от 5 до 10 градусов Цельсия. Холодильник также подойдет для хранения мандаринов, но не стоит держать их вместе с овощами, так как они могут поглотить их запахи. Мандарины также не стоит хранить в пластиковых пакетах, так как это может способствовать скорейшей порче.

Если мандарины начали покрываться плесенью или обезвоживаться, их лучше выкинуть – это может быть признаком порчи и небезопасно для здоровья. Поэтому важно следить за состоянием мандаринов и употреблять их в срок после покупки.

Как правильно есть

Чтобы насладиться сочным и сладким вкусом мандаринов, следует соблюдать следующие рекомендации по их потреблению:

1. Помойте мандарины перед употреблением. Это поможет удалить возможные остатки пестицидов или грязи.
2. Очистите мандарин от кожуры. Вы можете делать это пальцами или с помощью ножа, если кожура мандарина толстая и трудно отделяется.
3. Разделите мандарин на дольки или сегменты. Отделяйте сегменты, чтобы избежать попадания в них семечек или белых перегородок.
4. Наслаждайтесь сочным и сладким вкусом мандарина, аккуратно откусывая или разжимая сегменты во рту.
5. Соблюдайте меру в потреблении мандаринов. Избегайте переедания, так как они могут вызвать дискомфорт в желудке из-за повышенного содержания кислоты.

Не стоит употреблять мандарины вместе с другими продуктами, содержащими крахмал (например, хлебом или картофелем), так как это может вызвать брожение в желудке. В целом, мандарины – отличный источник витаминов и минералов, и целительных свойствах, их рекомендуется употреблять в пищу в разнообразных вариантах.

Сфера использования

Мандарины широко используются в кулинарии, как в свежем виде, так и для создания различных блюд и напитков. Они могут быть добавлены в салаты, десерты, коктейли, а также использоваться для изготовления консервов и повидла. Кроме того, мандарины используются в парфюмерии и косметике благодаря своему приятному аромату и полезным свойствам для кожи. Они также являются популярным ингредиентом в домашних масках и скрабах.

Интересные факты

Несколько примечательных фактов о рассматриваемом цитрусе:

1. Мандарины впервые появились в Китае и были привезены в Европу в XIX веке.
2. Мандарин является одним из самых популярных плодов зимнего сезона.
3. Они содержат большое количество витамина C, который помогает укрепить иммунитет и защитить организм от простуды.
4. В Китае мандарины считаются символом изобилия и удачи, поэтому их часто дарят на Новый Год и другие праздники.
5. В средних широтах мандарины выращиваются в тепличных условиях, чтобы обеспечить им нужные условия для роста и созревания.
6. Один из самых известных сортов мандаринов – клементины, получили свое название в честь французского монаха, который впервые вырастил их в Алжире.
7. В некоторых странах мандарины используются в обрядовых и религиозных обрядах, например, в Китае мандарины ставят перед алтарем в качестве жертвы богам.
8. Мандарины помогают улучшить пищеварение и содержат клетчатку, которая полезна для работы желудочно-кишечного тракта.
9. Аромат мандарина считается успокаивающим и антистрессовым, поэтому часто используется для создания ароматизированных масел и свечей.