Как выглядит фрукт лонган и как его правильно чистить и есть?

Одна из версий происхождения лонгана предполагает, что он имеет многовековую историю и появился за сотни лет до нашей эры на территории Китая. Теория частично подтверждается и свойственным китайской культуре народным названием этого экзотического фрукта, а прозвали его глазом дракона.

Что такое лонган

Драконий глаз имеет небольшие размеры и не превышает 3 см в диаметре, чем напоминает ягоду или грецкий орех. Форма у фрукта всегда круглая. Снаружи он покрыт шершавой шкуркой светло-бежевого или оранжевого оттенка, но тон неравномерен, так как на поверхности присутствуют коричневые пятнышки.

Внутри лонгана скрыта мякоть полупрозрачного оттенка, отличающаяся нежной структурой. Она похожа на виноградную, но более плотная по общей структуре. В центре плода есть косточка, содержащая ядовитые вещества.

Часто любители тропических фруктов сравнивают лонган и личи. Несмотря на сходства строения и внешнего вида, между ними есть заметная разница. Плоды спелого личи крупнее, также они имеют белую мякоть с более нежной структурой. Отличия касаются и вкуса.

Как и где растет фрукт

Растет лонган на вечнозеленых деревьях, которые относят к семейству Сапиндовых. Они достигают 12 м высотой, причем крона с длинными ветками может растянуться на еще большую ширину. Однако большинство экземпляров ограничиваются небольшими размерами и напоминают невысокие кустарники. Листья у деревьев парноперистые, вытягиваются они на длину свыше 30 см.

Во время цветения растение покрывается метельчатыми соцветиями, состоящими из мелких цветков желтых или кремовых оттенков. В первые 4 года деревья не плодоносят. Хотя цвести они все равно могут. Сбор урожая с плодоносящих экземпляров начинают к середине лета.

Растение можно вырастить даже дома, посадив в обычный горшок. Однако придется постараться, чтобы заставить его активно расти.

В природе лонган предпочитает находиться в местах с повышенной влажностью воздуха и теплым климатом, свойственных южным регионам Азии. Чаще растение встречается в Таиланде, Вьетнаме, Китае или Кубе. Выращивание возможно также в других странах, имеющих схожий климат.

Многие путешественники ошибочно принимают лонган за уникальный вьетнамский или тайский фрукт. Связано это с тем, что Тайланд и Вьетнам стали крупнейшими поставщиками таких плодов. А на местных рынках лонган продается круглый год, так как сезон сбора урожая охватывает все месяцы.

Вкус лонгана

По вкусу экзотический фрукт всегда приятный и имеет выраженную примесь сладкого. При этом от него чувствуется очень нежный аромат. Часто его едят в чрезмерных количествах, так как избытка сладости в мякоти нет.

Большинство любителей экзотического лонгана считают, что вкус у него похожий на спелую дыню. Хотя иногда может быть заметно присутствие других фруктовых привкусов, но кислинки или горечи нет никогда.

Состав и калорийность плодов

Лонган привлекателен не только вкусом, но и богатым составом с высокой пищевой ценностью. Мякоть фрукта содержит четыре важных витамина: C, B1, B2, PP. В наибольших количествах из него можно получить первый, причем для удовлетворения его суточной потребности достаточно съесть чуть больше 100 г фрукта.

В лонгане присутствуют полезные минералы, включая калий, кальций, фосфор, серу и магний. В наименьших объемах из него удается получить частицы марганца, железа, меди или цинка. А дополняют имеющиеся минералы заменимые и незаменимые кислоты, в том числе лейцин, лизин и аланин.

Калорийность лонгана не так высока и не превышает 60 ккал на 100 грамм мякоти. Количество калорий значительно возрастает, если фрукт употребляют в измененном или переработанном виде. Например, сушеные плоды содержат уже около 300 ккал.

Таблица БЖУ:

Гликемический индекс лонгана довольно умеренный. Он равен 45 единицам. Однако для людей, страдающих от сахарного диабета, фрукт все равно может быть опасным.

Польза и вред лонгана

Богатый состав делает пользу и вред лонгана для здоровья человека одной из самых обсуждаемых учеными и врачами тем. Причем наибольшее внимание уделяют именно положительному действию фрукта на организм.

Полезные свойства лонгана:

• снижает температуру тела;
• укрепляет иммунитет;
• тонизирует эмоциональное состояние;
• избавляет от чувства усталости;
• нормализует качество сна;
• избавляет от головокружений или чувства слабости;
• стимулирует работу мозга;
• усиливает терапию против болезней ЖКТ;
• помогает в борьбе с анемией;
• оказывает глистогонное действие;
• подавляет симптомы авитаминоза или цинги;
• выводит из печени вредные вещества;
• снижает риск развития сердечно-сосудистых патологий;
• предотвращает и замедляет формирование опухолей;
• защищает ротовую полость от болезней.

Лонган отличается особой пользой для организма женщин. Он смягчает кожу и помогает поддерживать естественную красоту. Во время менструации фрукт снимает неприятные симптомы, улучшая настроение. А в период климакса лонган поможет стабилизировать гормональный фон, защитит организм от воспалений и избавит от скачков температуры тела.

Полезность фрукта для беременных не так однозначна, а лонган может нанести вред ребенку. Аналогичной будет ситуация при грудном вскармливании. Поэтому перед включением его в рацион требуется консультация с врачом.

Лонган признан природным афродизиаком. Поэтому он может влиять на либидо, повышая интерес к противоположному полу.

Для здоровья мужчины лонган не менее полезен. Он защищает сердечно-сосудистую систему от патологий и многократно снижает риск инфарктов или инсультов у молодых людей. Также фрукт предотвращает развитие мужских мочеполовых болезней, способствует увеличению выработки тестостерона, помогает улучшить половую жизнь.

Единственным серьезным противопоказанием для лонгана стала индивидуальная непереносимость любого из его компонентов. Если человек страдает от такого нарушения, то даже после одного плода он может столкнуться с сильными симптомами аллергии. А при знакомстве с фруктом врачи советуют ограничиваться небольшим количеством мякоти, чтобы не осложнять ситуацию, если обнаружится непереносимость.

К условным противопоказаниям относят сахарный диабет. Люди с таким заболеванием могут столкнуться с ухудшением состояния. Также врачи не рекомендуют давать фрукт детям, не достигшим 3 лет.

Как выбрать спелый плод

Чтобы не разочароваться в экзотическом фрукте лонгане, нужно заранее научиться правильно его выбирать. Спелые плоды имеют ряд характерных признаков и всегда будут выглядеть примерно одинаково.

По каким критериям можно выбрать спелый лонган:

• целостность – кожура у фрукта не должна иметь трещин или проколов;
• плотность – плоды должны оставаться плотными и не иметь вмятин или мягких зон;
• окрас – кожура, кроме коричневых пятнышек, должна быть равномерной по цвету.

Если определить спелость фрукта во время покупки не удалось, то она будет заметна по вкусу. Дозревшие плоды всегда сладкие, а неспелые имеют выраженную кислинку. В последнем случае лонган можно оставить при комнатной температуре на 3-5 дней. Он дозреет и изменит вкус на сладкий.

Как чистить и есть фрукт

Лонган продают гроздями. Поэтому сначала нужно сорвать нужное количество фруктов и помыть их под теплой водой, а уже потом их чистить. При этом важно проявить осторожность, чтобы не раздавить или не испортить мякоть.

Как правильно очистить лонган:

1. Взять один плод в руку, зажав между указательным и большим пальцами.
2. Слегка надавить на фрукт, чтобы он лопнул, но только умеренно.
3. Осторожно удалить руками кожуру, подцепляя ее с места разрыва.

В лонгане правильно кушать только мякоть, так как косточка внутри нее ядовита. Фрукт можно просто надкусывать. Иногда люди предпочитают есть лонган целиком, но уже после удаления косточки, предварительно вытащив ее с помощью ножа.

За один раз врачи рекомендуют употреблять не более 10 плодов. Если съесть их в чрезмерном количестве, то можно получить переизбыток витамина C, что негативно скажется на здоровье и самочувствии.

Сколько хранится лонган

Свежим лонган остается в течение 3-5 суток, если его хранить в квартире. Чтобы продлить срок годности фрукта, его нужно положить на полку холодильника. Тогда он сможет пролежать до 10 дней, хотя лучше употребить его в течение ближайшей недели.

Плоды должны храниться строго в сухом месте. При этом недопустимо соседство с другими продуктами или фруктами, так как это может повлиять на его срок годности. Также не стоит класть рядом разные грозди лонгана, чтобы не ускорять процессы дозревания и не сокращать длительность возможного хранения.

Область применения лонгана

Фрукт едят не только в свежем виде. Из него делают сладкое варенье, готовят джемы, иногда плоды высушивают. Также лонган популярен в кулинарии, где его используют в качестве ингредиента для салатов или горячих блюд и комбинируют с другими продуктами. В некоторых странах из фрукта делают ликеры.

В народной медицине применяют плоды, листья или цветки растения. Из них часто готовят отвары или настойки против простуды, нарушений ЖКТ, проблем с кровообращением либо кожных воспалений. Свежие фрукты используют при восстановлении после тяжелых болезней или операций.

Из стволов лонгана получают древесину для производства домашней мебели. Она отличается долговечностью и красивой текстурой.

Лонган часто используют в косметологии, причем задействуются даже его косточки. Фрукт добавляют к маскам или кремам. Он помогает омолаживать кожу, устранять ее излишнюю жирность, регулировать потоотделение, устранять повреждения или раны. Также лонган входит в состав шампуней и бальзамов, так как укрепляет волосы и избавляет от перхоти. А выжимки из косточек даже используют в антиперспирантах.

Экзотический фрукт сочетает огромную пользу и минимальные риски для здоровья. Поэтому попробовать его и получить массу важных веществ для организма можно практически каждому. Достаточно ограничить лонган умеренными количествами.